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江苏前三季度食物中毒事件猛增3273起

据《现代快报》报道,江苏省卫生监督所12月3日报道了全省前三季度食物中毒事件:全省发生食物中毒154例,第三季度达到121例,中毒3273例,死亡5例。中毒事件的数量和数量分别是前三年同期手机应用彩票平均数量的4倍和2.9倍。

据报道,在154起食物中毒事件中,31起涉及30多人,1636人中毒。中毒2例,死亡2例。

与往年相比,今年的食物中毒有三个特点:1 .它发生了很多次;2.集体食堂和公共餐饮业发生率高;3.主要是微生物。

江苏省卫生监督研究所所长李言平表示,今年食物中毒非常频繁,尤其是在第三季度。食物中毒的发生呈数字增长,这与气候和温度直接相关。

根据气象部门提供的数据,今年江苏出现了近50年来从未有过的高温。高温持续了很长时间。此外,还有连续阴雨天。温度急剧变化,湿度显著增加,导致大量微生物和毒性增加。此外,由于气候异常,人体免疫力和抗病能力下降,从而增加了对疾病和中毒的易感性。

食物中毒事件大多发生在集体食堂,尤其是学校、建筑工地和公共餐饮业。

集体食堂和公共餐饮业发生食物中毒116起,中毒人数超过2600人,分别占总数的75%和81%。其余发生在个体商贩或城乡家庭。

学校食堂承包给私人聚会,所以学校放松了对食堂卫生的监督。承包人条件不严格,要求不高,卫生管理责任和法律责任不明确。

这导致了突出的健康问题。

餐馆和酒店一般都有超大规模的接待和超大容量的运营。

如泰州市高港区某大酒店正常接待宴席能力为20桌左右,却一次承办了38桌婚宴,结果引起近百人食物中毒。例如,台州市高岗区的一家酒店,正常接待能力约为20张餐桌,但它同时举办了38场婚宴,导致近100人食物中毒。

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